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吃什么可以增强记忆力

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简介 现在,职场中的人们最惧怕的和最常说的是“记不住事儿”,吃点什么能帮助我们拯救记忆力?大脑运作的基础是营养素。 将这些对大脑有益的食物,根据其中富含的营养素,大抵上可如以下分类。 鸡

吃什么可以增强记忆力

现在,职场中的人们最惧怕的和最常说的是“记不住事儿”,吃点什么能帮助我们拯救记忆力?大脑运作的基础是营养素。 将这些对大脑有益的食物,根据其中富含的营养素,大抵上可如以下分类。 鸡蛋、黄花菜、蜂王浆含有“记忆素”乙酰胆碱是一种神经递质,广泛存在于大脑中,它的含量随着年龄的增长而下降。

胆碱,归属于维生素B族,是卵磷脂的组成成分,在人体内可合成为乙酰胆碱。 故而富含卵磷脂的食品可有效防止记忆力减退,对老年人效果显著。 像鸡蛋、黄花菜、蜂王浆、坚果等都含有丰富的卵磷脂,会在人体中经过消化代谢合成乙酰胆碱,激活脑神经传导功能,增强记忆力,延缓衰老。

不饱和脂肪酸可增强记忆力不饱和脂肪酸是脑神经的重要组成部分,摄入不足会影响记忆力。

鱼肉高蛋白,富含钙,且淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,可保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂的作用。 谷氨酸含量也较高,能帮助促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 氨基酸可改善智力神经胶质细胞中蛋白质含量极高,而氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 故而高蛋白、富含氨基酸的食物有利于提高记忆力。

小米:其蛋白质中含较多色氨酸和蛋氨酸(均为必需氨基酸)。

平时常吃小米粥、小米饭,益于健脑。

牛奶:富含钙以及大脑所必需的氨基酸。

钙也是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。 味精:主要成分为谷氨酸钠,消化后可转化为谷氨酸。 谷氨酸是参加大脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,而且味精也会使脑内乙酰胆碱增加。

维生素有助增强记忆力维生素对于改善健康衰老和智力健康具有重要作用。

例如维生素B1可保证供给脑细胞的能量,维生素B12有调节情绪,提高脑力的作用,而维生素E防止脑细胞膜老化。 菠菜:含丰富维生素A、C、B1和B2,其所含大量叶绿素也有健脑益智作用。 橘子:含有大量维生素A、B1和C,能使人精力充沛。

柠檬、广柑、柚子等也有类似功效。

菠萝:富含维生素C和微量元素锰,可提高记忆力。

辣椒:维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。 (《北京青年报》谢燕辰刘施驿)。